Punch « Diable vert » 7 janvier 2012

Punch « Diable vert »

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Recette pour 20 personnes environ:

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8 bouteilles 33 cl de boisson « diablo verde »  (Leader price)

1 verre de sucre de canne (20 cl)

1 litre de jus d’orange

25 cl de rhum blanc

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Mélangez tous les ingrédients et laissez mariner le tout 2 jours……

Dégustez bien frais….

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LE 44 (digestif) 6 mars 2011

Le 44

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Digestif à la mode dans les années 80:

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44 morceaux de sucre
44 grains de café
une orange à laquelle on a donné 44 coups de couteau
un litre d’eau de vie
attendre 44 jours avant de consommer.

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A consommer avec modération.

Vin de Framboise 20 avril 2010

Vin de Framboise

Préparation : 30 mn
Macération : 15 jours

Ingrédients :

1 kg Framboises
3 l vin rouge
Sucre

Préparation:

Nettoyez les fruits. Faites-les macérer dans le vin pendant deux jours. Passez la préparation au tamis en pressant pour bien extraire le jus. Pesez le jus recueilli, ajoutez la même quantité de sucre que le liquide. Faites bouillir le tout une minute seulement. Filtrez et mettez en bouteille. Attendez 15 jours avant de consommer.
Durée de conservation illimitée.

Sangria 14 avril 2010

Ingrédients:

2 Bouteilles de vin  rouge

1 Verre de Cognac

1 Bouteille de Pétillant de Pêche

2 Oranges – 1 Citron – 2 Pommes – 2 Pêches  et d’autres Fruits si vous voulez

½ litre de Sirop de sucre ou plus si vous aimez

2 Bâtons de Cannelle + 1 Gousse vanille fendue et raclée

Préparation:

Dans un grand récipient, mettre les fruits coupés en morceaux, le vin rouge, le cognac, le sucre, la cannelle, la vanille et faire macérer 24 heures au frais.

Le lendemain, juste avant de servir, mettre le pétillant de pêche.

Kir berrichon 16 février 2010

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Kir berrichon

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Ingrédients :

– 3 cl de crème de mûre
– 9 cl de vin

Directement dans un verre à vin versez la crème de mûre puis le vin rouge. Utilisez de préférence un vin des vignobles du Centre-Loire comme du Menetou-Salon ou du Châteaumeillant.

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A consommer avec modération