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Réaliser un bouillon de volaille 1 mars 2011

Filed under: technique de cuisine — samgraphic18 @ 14 h 14 min
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Réaliser un bouillon de volaille

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Éplucher les poivrons à l’aide d’un économe 6 février 2011

Filed under: technique de cuisine — samgraphic18 @ 19 h 03 min
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Éplucher les poivrons à l’aide d’un économe

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Pâte à choux 8 janvier 2011

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Pâte à choux

 

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Dresser des assiettes 2 janvier 2011

Filed under: technique de cuisine — samgraphic18 @ 12 h 15 min
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Dresser des assiettes

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Bûche roulée chocolat/praliné 29 décembre 2010

Filed under: technique de cuisine — samgraphic18 @ 11 h 07 min
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Bûche roulée chocolat/praliné

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Crème brûlée au foie gras et sauternes 24 décembre 2010

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Crème brûlée au foie gras et sauternes

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Foie gras au torchon 23 décembre 2010

Filed under: technique de cuisine — samgraphic18 @ 15 h 01 min
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Foie gras au torchon

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