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La fondue Normande 10 janvier 2012


La fondue Normande

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Pour 5/6 personnes :

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1 Coulommiers
1 Livarot
1 Pont l’évêque
25 cl de crème liquide
1 c à s de Maïzena

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Garnitures :

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Croûtons de pain
Pomme de terre
Charcuterie

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Préparation:

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Mettre des ramequins dans le four chaud.
Retirer les croûtes des fromages et les couper en morceaux.
Dans une casserole délayer la Maïzena dans la crème.
Ajouter le fromage à la crème et mettre à chauffer et fondre sur le feux doux.
Verser les fromages fondus dans les ramequins et servir aussitôt.
Accompagné de pommes de terre en robe des champs et de charcuteries diverses.
Petits dés de pain rassis pour tremper dans la fondue.
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Bon appétit.
 

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