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Gaspacho 22 mai 2011

Filed under: apéritif,entrées,pic-nic,verrines — samgraphic18 @ 22 h 28 min
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Gaspacho

INGRÉDIENTS:

1 poivron

3 grosses tomates mûres

1 concombre

1 gousse d’ail épluchée

3 c. à soupe d’huile d’olive

un peu d’eau

Tabasco
.
Sel, poivre.
.

Préparation:

Lavez les légumes.
Epluchez le concombre, puis retirez les graines.
A l’aide d’un couteau économe, pelez le poivron et éventuellement les tomates.
Coupez les légumes en morceaux et déposez-les avec l’ail dans le blender.
Mixez avec 1/2 verre d’eau et un peu d’huile d’olive.
Déposez le tout 1 h au réfrigérateur.
Ajoutez  le tabasco. Salez et poivrez selon votre goût et mélangez bien.
Passez le gaspacho à la passoire fine, ajoutez le reste de l’huile et servez immédiatement.

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