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Crème pâtissière 31 mars 2010

Filed under: dessert,recettes de base — samgraphic18 @ 19 h 09 min
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Crème pâtissière

Ingrédients pour 6 personnes:

Lait : 1 L

Sucre : 200 g

Farine : 100 g

Jaunes d’oeuf : 4

Vanille : 1 gousse

Préparation en 20 mn:

Dans un saladier, battre les jaunes d’oeuf avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et bien mélanger.

Ajouter 1/2 verre de lait.

Faire chauffer le reste de lait dans une casserole.

Y ajouter le contenu du saladier.

Incorporer la gousse de vanille et mélanger au fouet jusqu’à ébullition et épaississement de la crème.

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