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Caramel au beurre salé 31 mars 2010

Filed under: dessert,Recettes — samgraphic18 @ 18 h 54 min
Tags: , , ,

Caramel au beurre salé

Ingrédients pour 4 personnes:

Sucre : 300 g

Crème liquide : 20 cl

Beurre demi-sel : 50 g

Jus de citron : 1 cs

Préparation:

15 mn environ

.

Cuire le sucre avec le citron et un peu d’eau à la casserole.

Laisser colorer à feu doux.

Couper le beurre en cubes.

Incorporer au tout.

Y verser la crème liquide.

Bien homogénéiser le tout.

Epaissir quelques minutes à feu doux.

Remplir le pot de caramel.

votre caramel de beurre salé peut se conserver 1 mois à 1 mois et demi.


Ce caramel  peut servir sur un dessert ou une coupe glacée.


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