Home chef

Site d'un cuisinier Berrichon passionné qui vous donneras des recettes, des astuces , des infos, etc…

Tomates confites 27 mars 2010

Filed under: apéritif,barbecue,conserves — samgraphic18 @ 14 h 30 min
Tags: , , ,

Tomates confites

Ingrédients pour 6 personnes:

Tomates cerise  500 g

Sucre 4 cs

Huile d’olive  6 cs

Sel  1 cc

Ail  1 gousse

Poivre

Préparation en 15 mn:

Couper les tomates en deux.

Laisser mariner 10 minutes dans le sel.

Enlever le jus.

Ecraser l’ail.

Ajouter aux tomates avec le sucre, l’huile et le poivre.

Remuer le tout et disposer les tomates sur la plaque du four.

Veiller à ce que la chair des tomates soit vers le haut.

Enfourner les tomates tout une journée (environ 8 heures) et laisser refroidir.

Mettre les tomates confites dans un bocal et remplir d’huile que vous conserverez au frigo.

Publicités
 

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s