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Salade paysanne 11 mars 2010

Filed under: entrées — samgraphic18 @ 18 h 56 min
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Salade paysanne

Pour 4 personnes:

1 belle salade frisée ou autre
2 tranches de lard fumé
1 demi-baguette
1 oeuf
vinaigrette PM

Préparation:

Préparez la salade, lavez la, égouttez.

Coupez vos lardons en dés, votre pain en tranches, puis dans une poêle, avec un peu d’huile, faites griller votre pain en le retournant plusieurs fois, toujours dans la poêle avec un peu d’huile faites rissoler vos lardons.

faites cuire un oeuf  mollet pendant 5 minutes, refroidir,écaler le et le réservez.
Dans une assiette présentez votre salade, les croûtons, l’oeuf mollet et vos lardons, ajoutez la sauce vinaigrette et servez.

Vous pouvez ajouter des dés d’emmental et de la tomate.

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