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Sauce caramel au beurre salé 7 mars 2010

Filed under: dessert,recettes de base — samgraphic18 @ 15 h 21 min
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Sauce caramel au beurre salé

Ingrédients:

150 g de Sucre

20 cl de Crème liquide

40 g de Beurre demi sel

Préparation:

Faire bouillir la crème dans un récipient.

A coté, faire caraméliser le sucre (sans eau) en ne cessant pas de le remuer avec une spatule.

Ajouter alors le beurre en parcelle et la crème.

Faire bouillir quelques instants et passer au chinois.

.

Voici une sauce caramel pour accompagner divers desserts, gâteau, glace, etc…

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