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Galette au roquefort 3 mars 2010

Filed under: accompagnement,légumes — samgraphic18 @ 22 h 54 min
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Galette au roquefort

Ingrédients:

  • 75g de roquefort
  • 500 g de purée de pomme de terre maison
  • 150 g de farine
  • 100 g de beurre
  • noix

Préparation:

mélanger purée , farine, et la moitié du beurre.

Etendre au rouleau la pate obtenue, à environ ½ cm d’épaisseur.

Découper à l’emporte pièce la purée.

Ecraser les noix, le roquefort, et le reste du beurre.

Tartiner la moitié des galettes de cette préparation puis recouvrir d’une autre galette.

Couvrir d’une noisette de beurre et faire gratiner au four 15 mn.

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