Home chef

Site d'un cuisinier Berrichon passionné qui vous donneras des recettes, des astuces , des infos, etc…

Tartines de saumon fumé et oeufs mimosa 26 février 2010

Filed under: entrées,pic-nic — samgraphic18 @ 19 h 16 min
Tags: , , , , ,

Tartines de saumon fumé et oeufs mimosa

Ingrédients:

  • 12 œufs
  • 1  bonne tasse de mayonnaise
  • 2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne
  • 1 c. à soupe d’aneth frais haché, plus un brin pour la garniture
  • 1 c. à café de sel
  • poivre noir fraîchement moulu du moulin
  • 8 tranches de pain de campagne
  • 8 tranches de saumon fumé

Préparation:

Cuire les oeufs durs pendant 10 mn, les  refroidir,ensuite les écalés.

Placez les oeufs dans le bol d’un robot muni d’une lame d’acier et les mixer. Transférer les œufs hachés dans un bol et ajouter la mayonnaise, la moutarde, l’aneth, le sel et le poivre. Mélanger doucement avec une fourchette.

prenez des Toasts ou du pain grillé, garnir d’une tranche de saumon sur chaque morceau de pain, étalé les oeufs, puis décorer avec un brin d’aneth. Servir à température ambiante.

Publicités
 

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s