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Gâteau chocolat betteraves 24 février 2010

Filed under: dessert — samgraphic18 @ 19 h 03 min
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Gâteau chocolat betteraves

Ingrédients :

200 g de chocolat noir

200 g de beurre mou

250 g de betteraves, cuites et réduites en purée

135 g de farine

1 cuil à café bombée de levure

4 cuil à soupe de café fort

3 cuil à soupe de cacao (du bon sans sucre)

5 oeufs moyens

160 g de sucre en poudre.

Préparation:

Faites fondre le chocolat au bain marie, puis lorsqu’il est fondu, retirez le du feu et ajoutez le beurre en petits morceaux et remuez pour le faire fondre.

ajoutez les jaunes d’oeufs un par un et remuant bien, montez les blancs en neige et serrez les avec le sucre en poudre.

Ajoutez la purée de betteraves et le café au mélange chocolat, puis délicatement les blancs d’oeufs, et enfin, le mélange farine, levure et cacao (tamisé), mélangez toujours aussi délicatement.

versez dans le moule, dont vous aurez chemisé le fond et beurré le bord; Faites cuire 40 mn four préchauffé th° 160.

Attendez qu’il soit complètement froid pour le démouler.

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One Response to “Gâteau chocolat betteraves”

  1. lise Says:

    tres bon.


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