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Cake à la carotte, poivrons et curry 6 février 2010

Filed under: apéritif,verrines — samgraphic18 @ 21 h 57 min
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Cake à la carotte, poivrons et curry

Ingrédients :


100 g de carottes râpées cuites

(Râpe les carottes et fait les cuire dans de l’eau 5 MN)

1 pomme

½ poivron

2 pointes de couteaux de curry

225 g de farine

1 sachet de levure chimique

4 œufs

15 g de beurre  + 10 g de farine pour le moule

10 cl de vin blanc

10 cl d’huile

½ cuillère à café de sel


préparation:


Allumez le four T 200° c ou T 6/7

Beurrez et farinez le moule à cake

Taillez le poivron en petit dés

Pelez, épépinez la pomme et râpez –là

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et la levure, puis ajoutez la pomme et la carotte râpée.

Creusez une fontaine et cassez-y les œufs.

Mélangez en versant progressivement l’huile et le vin.

Tournez à la cuillère jusqu’à obtention d’une pate lisse.

Incorporez les dés de poivrons et le curry, puis versez dans le moule.

Mettez le dans le four et faites cuire environ 40 à 45 MN.

Laissez tiédir avant de démouler, puis mettre à refroidir sur un plat.

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