Verrine à la betterave

Préparation 10 mn

Ingrédients pour 4 verrines:

• 2 betteraves déjà cuites
• 4 tranches de bacon
• 10 cl de crème fraîche
• 1 filet de vinaigre balsamique (facultatif)
• Sel, Poivre

Préparation :

1. Faites cuire les tranches de bacon dans une poêle.
2. Mettez dans votre mixeur ou blender les betteraves et la crème fraîche.
3. Mixez jusqu’à ce que le mélange soit onctueux.
4. Assaisonnez avec le sel et le poivre et si vous voulez avec un trait de vinaigre balsamique.
5. Mettez le mélange dans les verrines.
6. Ajoutez la tranche de bacon roulée.
7. Décorez avec du persil ou du basilic ou des brisures de pistache.

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